云南咖啡豆：涨价可控，出口猛增，精品化发展

【国际咖啡豆涨价，国产咖啡豆崛起受关注】 在北京市朝阳区三里屯商圈的一家精品咖啡店，“云南保山产区”咖啡豆引人注目。店员称，新推出的季节限定款“金奖铁皮卡”颇受消费者。 业内人士指出，受咖啡豆材料价格上涨等影响，咖啡店“选豆”偏好改变。国际咖啡组织报告显示，今年咖啡价格指数相比去年同期上涨 75.8%，巴西、哥伦比亚等主要产区价格普涨。从事国际咖啡豆贸易的吴剑磊称，进口豆子成本上涨，给连锁品牌带来成本压力。 面对国际咖啡豆“涨价潮”，许多咖啡店主转向国产咖啡，其中云南咖啡豆备受关注。北京市一家中高端咖啡店主理人称，国产咖啡豆虽小幅涨价但总体可控，其处理技术成熟、品质稳定，会与进口豆拼配以控制成本。 云南保山地区种植户介绍，去年卡蒂姆品种鲜果交易价上涨，带动咖农增收，亩均收入增加。昆明海关统计，2024 年云南省咖啡出口量增长，远销多国。 一些咖啡企业推动国产咖啡精品化发展，如“一座保山”的 IP 研发负责人付永桥称，注重品质同时赋予咖啡文化内涵，讲好“咖啡+文化”的故事，为国产咖啡品牌创造更广阔市场空间。

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