兰湘子：破局午餐焦虑 25 分钟现炒

【打工人午餐焦虑成热点，餐饮行业面临挑战与机遇】 红餐网报告显示，超六成打工人午餐时间不足 1 小时，25%的人午餐时间在 30 分钟以内。 北上广 CBD 办公区，20 元点不到洋快餐，30 元勉强吃轻食沙拉，50 元是午餐底线。 超五成打工人对午餐环境不满，集中在“嘈杂拥挤”“卫生条件差”“服务态度冷淡”方面。 餐饮行业快餐品牌出餐快但品质欠佳，正餐餐厅体验好但出餐慢、价格高。 兰湘子创新提出“快餐效率+正餐品质”理念，25 分钟新鲜现炒，人均 60 元，破解午餐焦虑。 兰湘子菜单精选菜品不超 30 道，上菜快秘诀有三：炒制时间不超 150 秒，11 点后厨房不动刀，每个师傅负责三五道菜。 兰湘子用人均 60 元左右价格，在品质、服务、环境等多方面满足工作午餐消费上卷需求。 兰湘子用健康新鲜食材、精致摆盘、贴心服务和主打 ins 风格环境受青睐，成为湘菜连锁新贵。 兰湘子已开店 380 多家，遍布 16 省 82 个城市，证明快餐效率和正餐品质可兼得。 未来期待更多餐饮品牌为打工人提供午餐焦虑“解药”。

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