物美、永辉：学胖东来改造，成效与挑战

【近日，物美、永辉等商超巨头掀起学习胖东来的改造热潮】 这些商超的改造升级并非简单的店面翻新，而是在商品体系、空间布局及员工福利待遇等方面学习胖东来的先进之处。 3 月 21 日，物美首家学习胖东来的自主调改店——北京学清路店亮相，将以其为模板在今年完成全国 30 余家重点门店调改。改造后的学清路店卖场环境焕然一新，商品结构精简优化，引入胖东来自有商品并设立专区，还增设便民服务设施，员工福利待遇大幅改善，与多点 DMALL 深度绑定优化供应链效率。 永辉自 2024 年引进胖东来帮扶调改，截至今年 2 月已在 18 个城市开展 41 家门店的调改工作。2025 年调改步伐加快，计划调改门店达 200 家左右，拟关店 250 - 350 家。调改效果显著，春节期间调改门店消费增长翻倍，永辉采用“裸价直采”模式，降低采购成本，加速自有品牌战略。 从物美和永辉改造后的门店看，成效初显，但改造并非易事，面临诸多挑战，如商品供应链优化、员工服务意识和专业技能提升、改造成本控制等，商超企业需深入思考如何实现可持续发展。

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