精酿啤酒：有望成千亿赛道，两种模式竞争激烈

【中信揭示精酿啤酒发展趋势与商业模式差异】 啤酒行业高端化步入下半场，需求端趋向个性化、多元化，精酿啤酒因品质需求提升持续扩容。近日，中信证券发布研报《精酿新品类，产品新需求》，展现精酿啤酒发展趋势与不同模式差异。 中国啤酒行业历经“量->价->质”过程，如今产量下滑，龙头企业布局高端化战略。对比海外，美国啤酒高端化后精酿爆发，我国精酿有望在高端化战略布局后取得更大突破。 在品质、个性化消费趋势下，精酿啤酒凭原料、工艺优势形成差异化。消费者饮酒场景变化推动市场扩容，中信证券预测精酿市场有望成千亿级行业。 目前，精酿啤酒处于蓝海阶段，市场规模小，消费者习惯未养成。我国精酿啤酒行业有四类厂商，近十年相关企业注册量高增，竞争激烈。 因场景与品质侧重不同，精酿啤酒催生两种商业模式。鲜啤+场景打造模式聚焦场景，突出鲜爽；产品创新模式聚焦产品，打磨工艺与创新。 啤酒高端化下半场，精酿行业快速扩容，各品牌尝试打破传统销售模式。鲜啤定位与场景营销模式中，福鹿家与鲜啤30公里具竞争优势；产品创新模式中，拳击猫、京A等受大厂关注，未来啤酒厂商或有更多动作。

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