外婆家：卫星店生意增230% 今年拟开100家

【夏季外卖市场扩容，外婆家“卫星店”生意增长230%】 今年夏季，全新市场竞争态势促使外卖市场迅速扩容，日订单总量攀升至2.5亿单。本地商业生态活力尽显，众多商家借机突破，杭帮菜领军品牌外婆家便是典型。 截至目前，外婆家在淘宝闪购上线的“外婆送到家”卫星店达50余家。自7月起，卫星店生意增长230%，跑出5家月销过万单的“万单店”。 外婆家集团外卖业务负责人表示，新平台流量带动外卖订单增加，很多新客户通过淘宝闪购了解其外卖业务。 平台消费券和市场规模扩张，助外婆家等品牌触达更多消费者，完成品牌心智扩张与客群沉淀。线上外卖平台正成为品牌增长新链路。 外婆家两年前借助饿了么能力与政策，以卫星店实现低成本扩张，降低新店回本周期，稳固基建接住生意增长。 该负责人认为，卫星店是新机会，借助平台AI可提高决策效率，人效高、投资可控，能补充品牌覆盖人群。 外婆家卫星店有独立菜品体系，更注重刚需、偏家常菜。平台提供菜品建议并安排上新，让菜品更懂外卖消费者。 对于正餐品牌，万单店要求高。得益于平台多方面运营辅导，万单店将增多，爆发潜力大。 该负责人称，市场创新竞争，淘宝闪购带来活力，今年有信心加速开100家卫星店。

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