汾酒：美食研发中心与基地启动，首发淮味汾酒香肠

【2025年9月17日上午，“汾酒美食研发中心暨汾酒美食基地启动仪式”在江苏扬州举行】 活动以“淮味汾香开创未来”为主题，旨在融合汾酒与淮扬菜，升华“美酒加美食”路径，带来新美食体验。 启动仪式焦点有二，一是“汾酒美食研发中心暨汾酒美食基地”挂牌成立。研发中心以汾酒为核心，依托专业力量研发新品，开展餐饮人才培育，为酒家扩张和运营打基础。 二是“淮味汾酒香肠”首发。该产品由杏花村酒家与团队联合研发，结合汾酒清香与淮扬工艺，实现汾酒美食应用多样性。 周晓燕大师称，美食研究中心紧扣需求，强化菜品创新，推出适配菜单与入菜佳品。美食基地开设课程，培育专业人才传承技艺。 酒家连锁公司负责人表示，研发中心与美食基地是赋能门店“双引擎”。研发中心挖掘文化，研究食材标准化，降成本；基地搭建实训场地，开展集中实训课程。 此次合作标志汾酒餐饮深度布局。碰撞融合淮扬菜，为汾酒美食推广与餐饮文化创新注入动力。未来将推更多酒餐结合产品，支持酒家发展。

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