食品销售连锁企业：新规明确总部责任实施三级贯通管理

快讯正文

【12月23日市场监管总局出台食品销售连锁企业新规】12月23日，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求企业总部建立并实施覆盖总部、分支机构、门店的食品安全风险防控工作制度机制，明确其在风险研判、考核评价等方面责任义务。对于统一采购、配送的企业，企业总部要统一建立食品供货者准入等机制，落实出库发货等联单记录制度，实施三级贯通管理。企业总部、分支机构、门店分别做好日管控、周排查、月调度，对食品安全风险隐患逐级报告，形成共同参与的问题报送处置机制。

本文由 AI 算法生成，仅作参考，不涉投资建议，使用风险自担