中粮集团：国内首家获批酶法生产D - 阿洛酮糖企业

【7月2日中粮集团酶法生产D - 阿洛酮糖获批，抢占功能糖市场】 7月2日，国家卫生健康委批准D - 阿洛酮糖为新食品原料，明确酶法生产需用经允许的D - 阿洛酮糖 - 3 - 差向异构酶。此酶制剂由中粮集团攻关多年获专利授权。 D - 阿洛酮糖少量天然存在于多种植物，热量仅为蔗糖10%，甜度达70%，结构稳定，应用出色，被视为蔗糖替代品。它还有多种有益生理功效，已在超15个国家和地区获批使用。 中粮集团统筹攻关，从498个基因库筛选改造，经上千次试验，开发出高性能酶，2023年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂，打破产能制约。 中粮营养健康研究院人士称，研发验证战略价值。中粮作为唯一获批企业，打破僵局，激活市场，规模化生产将降低成本，触达控糖人群，释放健康红利。

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