安扣、树可：制冰神器生意崛起与挑战

【万物皆可冰，商机崛起！】 7 月，全国多地热浪滚滚，上海、浙江、福建等地体感超 40℃。冰饮成年轻人夏日续命水，冰块生意火爆。农夫山泉冰杯引发热议，蜜雪冰城冰杯因门店拒卖上热搜后致歉并承诺加大供给。 冰杯先被指价格刺客，后因供给不足遭诟病，“制冰神器”在电商平台畅销。自制冰饮起势，冰格模具、刨冰机等热卖。淘宝天猫数据显示，7 月以来，冰格模具搜索热度年同比增长超 48%，刨冰机类目商品供给同比增长近 40%。 有商家称自家冰格 7 月卖脱销，50 元的刨冰机今年已卖出 600 多万元。 受中医观念影响，中国饮食传统忌生冷，而如今国人迷恋冰饮。做密封罐起家的安扣 2021 年发现冰块商机，其运营负责人小饶称制冰市场体量巨大且保持高增长，美食博主功不可没。 宅家生活让许多人重燃厨艺兴趣，饮品 DIY 时尚兴起，冰块应用场景丰富，带动制冰产品热销。 商家与工厂捕捉新需求，对冰格模具进行产品改造。解决冰块脱模痛点的新一代爆品多为按压冰格，安扣推出的扭扭冰格采用手动扭方式脱冰，确保 100％脱冰。 制冰用品季节性强，安扣 2023 年 11 月确认次年销售产品，今年 1 月准备就绪，6 月冰格基本卖清仓。 树可 2023 年 7 月下旬试水制冰品类，推出旋转木马刨冰机成爆品，上线首日 6000 台新品半天被抢空，4-6 月已售出 12 万个，销售额超 600 万元。 国内冰饮文化深入，生意具高增长潜力。但制冰神器赛道入局者多，共性挑战明显，价格层级割裂，存在低价内卷。 安扣与树可等商家探索品牌之路，核心要点是保持产品创新迭代速度和围绕“人”做文章。除常规制冰用品，保冷新品类也受欢迎，冰衍生生意有很大拓展空间。