奈雪：新茶饮价格战下的盈亏与变革 10 元潮

【新茶饮市场十年变革，价格战下竞争激烈】 《2023 新茶饮研究报告》显示，2023 年新茶饮市场增速高达 44.3%，但预测 2024 年市场增速将降至 19.7%。2024 年上半年，多家头部新茶饮开启降价模式，回归“10 元价格带”。 价格战加剧竞争，GeoQData 数据显示，2024 年上半年 101 家连锁新茶饮品牌新开店量与去年同期持平，闭店量却提升近 3000 家。 自 2015 年新茶饮时代开启，喜茶、奈雪将奶茶推向 30 元一杯，奈雪成为奶茶行业第一股。但 2022 年起，高端新茶饮纷纷降价，主品牌价格下探，中端品牌也在 2024 年掀起价格战。 今年 5 月，书亦烧仙草大幅调价，众多新茶饮巨头跟进。同时，部分原材料成本降低，头部品牌可在保证不亏损前提下适当降价。 新茶饮行业降低加盟门槛，开启扩张，但中小品牌负面新闻频出，头部品牌也有亏损，加盟商成价格战“苦果”承担者。 新茶饮行业变革持续，轻乳茶、柠檬茶等细分品类崛起。健康化成为未来关键词，养生新茶饮出彩，国药老字号纷纷入局。 新茶饮历经十年，从价格竞争到产业升级，实现全方位革新。