佳禾食品：植脂末衰落，茶饮健康路何方？ 植脂末 茶饮健康

【中国茶饮行业的植脂末变革与健康挑战】 近年，中国咖啡、茶饮行业竞争激烈，原料和成分成为焦点。头部新茶饮品牌纷纷与植脂末划清界限，提出多个“0”的品牌主张。
植脂末曾随咖啡进入中国，后因奶茶行业大爆发而广泛应用。但近20年，人们认识到其危害，反式脂肪酸逐渐消失在茶饮体系中。
如今，茶饮行业普遍有“植脂末羞耻”，佳禾食品粉末油脂销售额下降。部分连锁茶饮虽用新产品替代植脂末，但仍未摆脱垃圾食品恶名。
中国现制茶饮市场规模增速下滑，健康化、低脂化是趋势。喜茶、真茶屋、哈茶福等品牌以真奶等理念改良茶饮。
 

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