香港潮州节：潮韵相传 美食引关注

【第四届“香港潮州节”于 11 月 20 日在港开幕】中新社香港 11 月 20 日电，第四届“香港潮州节”20 日在香港会展中心开幕，主题为“潮韵相传”，活动为期 5 天，设 150 个摊位、多个文化展区及舞台表演，为市民游客提供潮汕文化欣赏和美食享受机会。香港特区政府政务司司长陈国基致辞称，活动通过美食、文艺表演等展示潮汕文化特色与魅力。主办方香港潮属社团总会主席陈振彬表示，总会是在港潮籍乡亲代表团体，举办潮州节旨在加强与家乡联系，增进香港与世界各地交流合作。现场不少熟食摊位提供“试吃”，如牛肉丸、卤水鹅等。有市民品尝时做起“美食推介员”。正在品尝牛肉丸的张先生称自己是潮州人，在港生活多年仍习惯家乡味道。“日日香”摊位品牌创始人余先生表示，这是他连续第四年参与，前几次生意好，今年带 6 位大师傅现场推广澄海狮头鹅，开幕首日有不少老顾客消费。

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