豫道农业董事长赵豪：发展粉类产品，河南有很大潜力 | 立方小茶桌

【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 司高妍 文 冉衡 马腾飞 摄影】在河南这样的面食大省，近些年诞生了一个粉的江湖。借助电商平台和河南食品产业基础优势，川渝小吃酸辣粉在河南“开花结果”。

“同样是做传统产业，我们赶上了新的机遇。”12月11日，在大河财立方、河南省食品工业协会、河南省现代食品产业联盟共同发起的立方小茶桌对话沙龙活动现场，河南豫道农业科技发展有限公司（以下简称豫道农业）董事长赵豪说道。

此次立方小茶桌主题为“看见河南食品发展新势力”，邀请到粮油加工、方便速食、宠物食品、肉制品、休闲食品等领域的高成长性企业，围绕模式创新、产品创新、品牌创新等议题进行探讨。

据了解，过去一年，豫道农业凭借近10亿元的销售规模，拿到酸辣粉类目的全国销冠。此外，豫道酸辣粉荣获比利时布鲁塞尔国际美味大奖，豫道黑金酸辣粉长期荣登抖音速食榜第一名，复购率在50%以上。“我们赶上了电商的热潮，近几年线上销量一直在行业内领先。”赵豪说。

赵豪认为，发展粉类产品，河南有很大潜力。

首先，在原材料方面，信阳息县气候湿润，淮河过境75.4公里，河两岸的土壤十分适合红薯生长。目前，当地红薯种植面积达20万亩，年产红薯60多万吨，先后获绿色食品和有机食品认证。

其次，河南是食品工业大省，诞生了许多龙头企业，产业基础雄厚，配套齐全。多年来，龙头企业为食品行业输送了大量的人才，为一些新兴的食品企业提供支撑。并且，河南地处中原，物流四通八达，与武汉、合肥、南昌、南京等地往来非常便利。

2022年，河南印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》提出，加快行业标准制定，完善配套链条，强化政策扶持，加大资金支持，支持酸辣粉产业健康快速发展。2023年，信阳出台《加快息县酸辣粉产业高质量发展实施方案》，拓展酸辣粉全产业链条，加快推进酸辣粉小镇建设，促进酸辣粉产品拓市销售，建立高标准生产体系，加大息县酸辣粉品牌宣传。

“有了原料、产业配套、区位优势以及政策的支持，河南酸辣粉产业迎来快速发展期。”赵豪说。

作为全产业链企业，豫道农业构建了集育种、种植、加工、销售于一体的全链条，推出50余种红薯制品，实现了红薯身价成倍增加，带动当地8000余人就业、4万多农户增收。

据介绍，备受关注的酸辣粉小镇，规划了13条酸辣粉自动化产线，目前已有4条进入常态化生产；小镇一期项目厂房约23万平方米，呈U字形布局，除酸辣粉主产品外，还有花生、卤制食品、调味品、包材等关联产业入驻，方便上下游高效协同生产；与此同时，豫道农业旗下的淀粉厂即将在小镇投产，就此实现在酸辣粉品类的全产业链布局。

面对广阔的消费市场和激烈的竞争环境，食品企业如何加强自身竞争力建设，应对未来的不确定性？“要自己卷自己，把每个环节做到极致，在一米宽的赛道中挖掘万米的机会，就是企业最好的竞争力护城河。”赵豪说，竞争越是激烈，食品企业越是要坚持大单品战略，把产品性价比做到极致，从消费者需求角度进行创新，开发更多美味且健康的产品，接下来努力实现粉饼和料包的溯源，为消费者带来健康放心的酸辣粉。

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