绿茶餐厅：从西子湖畔到行业龙头 营收持续增长

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【绿茶集团：从青年旅舍到餐饮龙头的崛起之路】 2004 年，王勤松、路长梅夫妇在西湖边上的龙井茶园开设“绿茶青年旅舍”，2008 年开设国内首家“绿茶餐厅”，开启品牌连锁化之路。 截至目前，绿茶餐厅在中国内地有 461 家门店，覆盖 28 个省份。2023 年，在国内休闲中式餐厅品牌中，按门店数量和收入分别排名第三和第四。 绿茶集团成立于 2008 年，2022 年 4 月通过香港联交所聆讯。截至 IPO 前，创始人夫妇持股 65.8%，第二大股东持股 28.2%。 绿茶餐厅一直是核心品牌，2021 - 2023 年营收从 22.9 亿元增至 35.9 亿元，2024 年前三季度营收 29.2 亿元，同比增 7%。 公司营收主要来自餐厅经营和外卖业务，餐厅经营占比超 80%，门店数量增长是营收驱动力，翻台率除 2022 年均在 3.0 次以上，2024 年前三季度为 3.1 次。 绿茶餐厅定位休闲中式，客单价稳定在 50 - 70 元，高性价比契合消费者需求，在下沉市场收获颇丰。 公司计划赴港上市，拟将 IPO 募资用于扩大餐厅网络，预计 2025 - 2027 年开设 563 家门店。 公司原材料及耗材成本下降，员工成本略有上升，通过优化供应链提升成本效益，净利润率整体提升，现金流指标良好。