凑凑火锅：亏损加剧，门店收缩 前景堪忧

【呷哺集团连续四年亏损，旗下品牌面临困境】 呷哺集团旗下的凑凑火锅深圳有 14 家门店，其中来福士广场店和壹海城店已歇业关闭。广州首家门店天环店也于今年 2 月正式歇业。 凑凑火锅去年不断关店，一年亏损超 3.5 亿元。2024 年，呷哺集团实现收入 47.55 亿元，同比下跌 19.65%。 截至 3 月 28 日收盘，其股价报 0.86 港元，市值为 9.34 亿港元。呷哺集团四年累计亏损 11.83 亿元。 2024 年，凑凑新开餐厅 13 家，关闭 73 家，门店数净减少 60 家。凑凑餐厅收入同比下跌 26.55%至 19.48 亿元，经营亏损 1.82 亿元，净亏损 3.53 亿元。 呷哺集团录得亏损 4.01 亿元，其中凑凑餐厅亏损接近九成。 过去两年，凑凑在降低客单价，但经营表现不佳。2025 年，凑凑将保持谨慎开店策略，加快境外市场布局。 相较而言，呷哺呷哺情况稍好，但收入和利润依旧下滑，净利润同比下跌 83.96%。 去年呷哺呷哺新开门店 65 家，关闭 138 家。 去年，呷哺集团还关闭 8 家高端烤肉品牌趁烧的门店，自去年 7 月起，趁烧品牌门店已悉数关闭。截至 2024 年年底，呷哺集团合计拥有餐厅 957 家。

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