灭菌乳：9 月 16 日起原料新规 质量提升

【国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单，9月16日起实施】 灭菌乳是我国液态奶消费市场主要产品。此次修订明确，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。 复原乳即奶粉加水复原而成的牛奶，生鲜乳富含多种活性营养物质，相比复原乳，用生鲜乳加工的产品口感风味、营养价值更佳。目前多数企业已不使用复原乳生产灭菌乳，新标准实施后，灭菌乳将全用生鲜乳直接加工，乳品质量有望提升。 近年来，奶业振兴政策推动下，国产生鲜乳质量安全和优质水平大幅提升。我国奶牛规模化率约80%，全混合日粮饲喂率达99%、机械化挤奶比例达100%。

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