汾酒：溯源梨树县高粱，十余年布局150万亩原粮基地

【9月16日汾酒“走进汾酒第一车间”活动在吉林梨树县启动，展示原粮品质把控与产业布局成果】 9月，吉林四平市梨树县近十万亩高粱穗浪翻涌。16日，2025“走进汾酒第一车间”活动在此黑土地启动，这是汾酒继7月新疆奇台基地之行后，再启原粮溯源之旅。专家学者和行业代表走进田间，见证汾酒品质升华。 梨树县地处松辽平原腹地，黑土肥沃、粮源丰沛，昼夜温差大，产出高粱颗粒饱满、淀粉含量丰富，出酒率高、酒体品质优。十余年前，汾酒在全国优选产区建原粮基地时，梨树县就是东北高粱版图重要落子。活动中，行业专家开展“粮心品质”对话。 专家指出，中国白酒酿造关键在高粱。高粱单宁发酵可转化为香味物质，成就酒体香气。汾酒用的“粳高粱”支链淀粉含量高，适合清香型白酒工艺，籽粒大、壳薄，发酵效率高。 汾酒总工程师阐述全链条品控，涵盖选地、育种、种植到仓储各环节，建立闭环管理体系。还通过数字化手段，建全流程追溯体系和数据收集系统，提升原粮品质。 自2009年起，汾酒将粮食基地建设纳入战略规划，十余年间形成跨越多地、近150余万亩的原粮基地布局，构建标准化管理模式。这筑牢品质长城，开创行业品质溯源新范式，带动地方农业发展，实现企业与乡村振兴同频共振。 自2021年起，“走进汾酒第一车间”活动已举办五年，成为行业品质IP。汾酒通过基地建设增强品牌与消费者信任纽带。五年是新起点，汾酒以品质筑基，迈向白酒美好未来。

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