新规助力！食品饮料行业预制菜迎规范化发展

和讯为您带来最新券商看点，供您参考：

食品饮料行业迎来预制菜新规
3月21日，市场监管总局等部门联合发布通知，首次明确预制菜概念范围并推动标准体系和食安监管。新规旨在鼓励行业标准体系建设，加强食品安全监管，但暂不涉及准入门槛。

预制菜定义明确，推动行业规范化
预制菜被定义为不添加防腐剂、需加热或熟制后食用的预包装菜肴。该定义虽具备一定强制性，但未涉及严格的禁止和准入门槛。新规有助于引导行业有序发展，提高消费者信任度。

预制菜企业面临更高要求
新规对食品技术研发、供应链物流、生产制造设备等方面提出更高要求。不能添加防腐剂和冷链规定将增加中小企业成本，间接提高进入门槛，有利于规范化的大型企业发展。

政策呵护为主线，监管政策有望提速
参考保健品和医美监管政策，新规是行业规范化的第一步。预计未来政策将继续以呵护为主，推动行业逐步实现高质量发展，短期内不会对终端销售产生明显负面冲击。

行业规范化助益长远发展
随着新规落地，预制菜行业规范化前景可观。餐饮工业化逻辑持续延展，预制菜渗透率提升潜力充足，有望缓解行业竞争恶化的局面。