月饼市场：简约健康新趋势，200 亿销售额

【月饼市场新变化：简约、健康、品质成趋势】距离中秋节还有半个多月，月饼市场热度已起。今年月饼市场呈现拒绝过度包装、兴起“简约风”等特点。中国焙烤食品糖制品工业协会发布报告显示，预计今年中秋月饼产量约 30 万吨，销售额约 200 亿元，相比 2023 年持平或略有下降，500 元以上月饼礼盒基本退出常规市场。百元左右平价礼盒增多，线下商超和电商平台均有体现。今年是月饼新标准落地第一年，新规定明确月饼馅料相关要求。月饼市场刮起简约风，消费者回归理性。“迷你装”月饼份额增大，知名品牌纷纷推出。在“简约风”同时，健康化、品质化也是趋势。苏州稻香村推出低糖月饼，创新口味受年轻消费者喜爱。专家指出，市场需求多元，商家需产业高效协同。

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