高端酸奶曾因“零添加”等概念高价走红，现因质量、营销等问题降价，消费者转向自制或选择其他替代品。
【酸奶市场风云变幻，“刺客”光环渐失】 曾经动辄卖一二十元的高端酸奶，如今降价促销，低温酸奶行业产品均价下降，线下销售额和销量也在下滑。 2015 年以前，国内奶制品巨头重点发展常温酸奶，随着冷链物流等发展，高端酸奶兴起，以“0 添加”等卖点吸引消费者，价格随之抬高。 高端酸奶靠营销打响知名度，但成本大头在营销，生产成本差距小于终端价差。 高端酸奶频现质量问题，消费者滤镜破灭，部分品牌宣传策略也受争议，不少消费者选择自制酸奶。
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