【和府捞面:中式餐饮品质升级与未来发展的典范】 2024 年上半年,北京餐饮业利润总额同比下降 88.8%,上海餐饮业上半年营业利润为负,多家京沪餐厅停业或倒闭。 有人认为餐饮生意难做,也有人认为中式餐饮仍有可为,如百胜中国、麦当劳等巨头上半年逆势增长。 在复杂舆论中,和府捞面动作频频,主动公开中央厨房制作过程,爆改线下门店完成品牌升级。 和府捞面被质疑预制菜,实际上其采用中央厨房制,不属预制菜范围,模式也不同。 和府捞面选择卷品质道路,采用高品质食材,下调价格,还打造自有中央厨房,实现透明化。 和府捞面开创“先供应链,后门店”独特路径,深耕供应链,保证品质。 和府捞面通过中央厨房透明化,同外部互动,重塑消费者信任关系,相关直播吸引 85 万多消费者围观。 面向未来,中式餐饮面临竞争环境多变,和府捞面推出新定位“长寿乡养生面”,调整价格体系。 和府捞面与如皋农业局签约直采黑塌菜,有望扩大规模,保障食材供给,带动产业升级。 新品牌定位为和府捞面带来增长潜力,夯实品牌心智,优化供应链体系。 和府捞面是中式餐饮摆脱负面舆论的关键一步,也是行业学习的榜样。
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董萍萍 09-04 11:12
高文珣 09-03 15:18
董萍萍 08-30 09:33
王治强 08-29 10:45
董萍萍 08-26 11:15
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