月饼：产量销售额下降 需求方向转变

【今年月饼市场产销“退热”，新需求呼唤企业创新】又是一年中秋佳节，月饼迎来销售旺季。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的报告显示，预计今年月饼整体产量近 30 万吨，销售额约 200 亿元。但相比 2023 年，产量和销售额都略有下降。近日，“月饼为什么卖不动了”话题登上热搜，业内人士认为，销售周期短、竞争激烈及理性消费观念影响致月饼产销“退热”。在政策法规规范下，今年月饼市场刮起“简约风”，主流礼盒集中在 70 元到 220 元之间，平价礼盒多在 60 元以下，500 元以上高价礼盒基本退出常规市场。除包装简约外，口味、品质是消费者更看重的元素，“质价比”成新消费观念。传统口味仍占主流，新兴口味受青睐，多家品牌跨界推出月饼产品。在健康理念影响下，消费者更关心月饼营养价值等，传统月饼因高热量高甜度被部分消费者“抛弃”，无糖和低糖月饼销售预计增长。消费者对月饼需求未消失，只是方向变化，月饼企业需推陈出新，从市场需求出发，创新产品，才能在竞争中立足。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。邮箱：news_center@staff.hexun.com