沙县小吃：两岸游客共体验 传承美食文化

【12 月 7 日，两岸千余名游客相聚福建三明沙县区体验沙县小吃技艺】7 日下午，在福建省三明市沙县区，两岸千余名游客共同参与体验沙县小吃技艺。沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，有 240 多个品种，起源于东晋义熙年间，2021 年 5 月其技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。活动现场，两岸民众体验了沙县扁肉、蒸饺制作工艺。沙县扁肉由来已久，据史料记载，早在唐朝，沙县城关就有扁肉。沙县小吃业主李先生称，沙县扁肉是传统福建小吃，用新鲜猪后腿精瘦肉经木槌棒捶打上千次，口感脆爽 Q 弹，是沙县小吃代表之一。来自台湾的王弘基首次来沙县，他表示沙县小吃早有耳闻，感觉亲切，称沙县小吃和台湾美食口味相似，在台湾也受欢迎。本次活动旨在促进两岸文化交流与合作，推动乡村旅游发展，活动期间还举办了小吃民俗踩街、文艺表演等活动。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。邮箱：news_center@staff.hexun.com