美团黑珍珠：精致餐饮新趋势与增长数据

【美团核心本地商业 CEO 王莆中于 1 月 6 日在“黑珍珠餐厅指南”发布会上做出判断】从中国精致餐饮行业看，呈现出纵深下沉、横向出海两大新趋势。精致餐饮市场释放品质消费活力，多地“点亮”。如南昌“春天来了·雅集”去年国庆外地食客占比超 9 成，上海“Mercado505”年均客流持续增长。“黑珍珠餐厅指南”发布，全球 34 个城市 370 家高品质餐厅上榜。地方精致餐饮兴起带动本土美食文化和食材破圈焕新，赣菜、云南树番茄等表现突出。高品质中餐在海外大放异彩，海外上榜中餐数量创历年新高。各地在精致餐饮细分赛道有新起伏，二线以下榜单城市持续壮大，一线新一线城市品牌扩容。美团数据显示，2024 年二三线城市精致餐饮门店数量同比增长近 30%。2025 黑珍珠餐厅指南中，广东 4 座城市上榜，深圳上榜餐厅 17 家，新上榜一钻餐厅为 LaTablée 融合料理。

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