浙江月饼：健康新潮流，预计销售额 200 亿

【湖州 9 月 6 日电：中秋节临近，浙江月饼市场呈现新趋势】 低糖月饼、代糖月饼、杂粮月饼等各类创意月饼纷纷亮相。随着年轻人主导消费，浙江月饼口味渐趋“年轻化”“健康化”。 中国焙烤食品糖制品工业协会报告显示，预计今年中秋月饼产量约 30 万吨，销售额约 200 亿元，与 2023 年持平或略有下降。 浙江嘉兴秀洲新塍，月饼迎来“黄金时间”，当地多家月饼店人满为患。新塍月饼以其独特特点受欢迎，商家还推出低脂低糖月饼。 有百年老店开发新品种，如南瓜月饼、椰丝金瓜月饼。摒弃豪华包装，注重月饼品质也是今年市场特色。 浙江长兴邱再生食品厂主要生产苏式月饼，已经营 41 年，降低糖油比例，推出葱油月饼，产品多地销售。 受社会健康趋势影响，中国月饼产业向营养管理、大健康管理倾斜，众多品牌推出低糖月饼，健康食品成未来主流方向。

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