中药茶饮：开业易倒闭难 3大困境待解

【开业 3 个月就关门，一批中药茶饮店倒闭】曾热度空前的中药茶饮，第一批入局者大量闭店。有的从网红打卡点到关门仅用 3 个月，有的半年就散伙。大连、苏州、合肥等地不少网友自爆经营不佳。更有连锁品牌开店 200 多家，现剩不到 100 家。朋友表哥今年 5 月投资的中药奶茶店，加盟费 4 万、保证金 1 万、设备费 8 万、首批原料费 6 万，加上其他费用，前后投近 40 万，不到 3 个月就关门。店开在宁波小吃街，每天营业额低，因不好喝顾客偶尔尝鲜。广东 90 后小伙阿光年初和发小各投资 10 万加盟中药奶茶店，开业靠营销和团购有人流，活动结束客流骤减，卖得好的只有 5 元酸梅汤。周边品牌竞争大，7 月靠优惠券和团购续命，9 月关店，加盟时 6 万多元的设备转手仅卖 7000 多元。中药奶茶热度虽高，但反映到创业者身上像场博弈。【“冰火两重天”，中药饮品店有 3 个困境】打卡尝鲜、拍照的人居多，难复购。苏州张女士的店从网红打卡点到关门仅 3 个月，拍照发朋友圈的人多于真正喝的人。行业人认为药饮等产品噱头大于口味和药补作用，年轻人养生需求间歇，复购难。不好喝是大部分产品硬伤，性价比不高。消费者普遍认为中药味太浓，产品同质化严重，单杯价格高劝退不少人。门店盈利模式单一，抗风险能力差。山东大孟自创的奶茶品牌短暂红火后顾客减少，计划和中医馆结合，附加体验。行业人士称把产品做日常、好喝或做出差异化、丰富业务组合是关键。【中药茶饮需要“冷思考”】今年养生赛道热度未减，小红书上“中药茶饮”分享笔记 5 万+，短视频平台“中药奶茶”话题播放量 4.7 亿次。中药茶饮热度吸引创业者入局，但表象繁荣下有“泡沫”。目前中药茶饮是小众需求，需更多品牌教育市场。开中药奶茶店不是坏生意，入局前要冷静思考，评估优势和实力。

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